＊カキフライ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣は袋から取り出し、ザルに開けます。

   

2. 2 片栗粉を加え手で優しく優しく混ぜ洗います。

   

3. 3 １分程で灰色になり汚れが出てきます。

   

4. 4 水を加え優しく洗い流し３回繰り返すと水がキレイになります。
   キレイになったらザルに取り出し水気を切ります。

   

5. 5 胡椒を写真のように振ります。手で優しく返して胡椒を行き渡らせます。

   

6. 6 ボウルに玉子、水、小麦粉を加え混ぜます。（ホットケーキ生地よりもゆるめな感じにします）

   

7. 7 手で触らなくて良いようにスプーン２本を使い６．の卵液にくぐらせます。

   

8. 8 パン粉をまぶし付けます。全部で１６個でした。

   

9. 9 サラダ油を中火で熱し、きつね色に揚げて出来上がり☆