鶏肉の裏面の繊維に対して横に切れ目を1.5ミリ間隔で5ミリ程度の深さで入れる(隠し包丁)と食べた時に切れやすく肉の縮まりも少ないです。
スーパーでディチェコのオリーブオイルとソース、パスタが運よく当たって、ソースの使い回しレシピです。
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