＊チキン焼き　シシリアーナソース添え＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は余分な脂や皮を切り捨て白ワイン塩黒こしょうをし、半分に切ります。皮目に包丁を刺し皮が縮まないようにします。（フォークではなかなか穴が開かないのでこの方が楽です）

   

2. 2 フライパンを中の弱火で熱し、オリーブオイルを加え鶏肉を皮目から焼きます。
   あまりいじらず、２分程したら皮目を見てきつね色に焼けていたら裏返します。

   

3. 3 ひっくり返したら蓋をして弱火で４分焼きます。
   時間が経ったら脂が出ているのでキッチンペーパーでふき取ります。

   

4. 4 パスタソースを加え１分程熱し、ソースに火が通ったらお皿に盛り付けます。仕上げにＥＸオリーブオイルを垂らしかけます。

   

5. 5 今回使ったディチェコパスタソース　シシリアーナです。仕上げに使用したオリーブオイル　ディチェコ　エクストラヴァージンオリーブオイルクラシコです