☆クリスマス★ローズマリーチキン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は余分な脂や筋を取り捨て半分に切りパットに肉、Ａ.を加え入れもみ込み１５分漬け込みます。

2. 2

   フライパンを中火で熱し、皮目から焼いていきます。皮をパリッとさせるため、トングやフライ返し等で抑えながら焼き、皮目に良い色が付いてきたら裏返します。

3. 3

   裏返して蓋はせず、そのまま焼きます。（裏返したら４分焼きます。）ニンニクとローズマリーは皮目に乗せて焼けすぎを防いでおきます。

4. 4

   油をスプーンですくい、皮目にかけながら焼きつけ、お皿に盛り、ＥＸオリーブオイルを垂らしかけて出来上がり☆
   お好みの野菜と共にどーぞ☆

5. 5

   今回の付け合せの野菜は、レタス１枚リーフレタス１枚を一口にちぎり、キュウリ1/2本半分に切り斜めスライス、人参５ミリ幅、紫大根５ミリ幅分を千切りにし、ボウルで和えて添えました。