ナスと春雨と豚の炒め物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは1センチ幅に切り、水にさらす。
   シシトウは軸を取り、フォーク穴をあける。
   春雨は熱湯でもどし、食べやすい長さに切る。

2. 2

   肉に酒大さじ1と塩こしょう少々をふる。
   ニンニク・生姜はみじん切り。

3. 3

   醬油大さじ2・酢大さじ2・砂糖大さじ1.5を混ぜる。

4. 4

   ナスは水気がついたまま耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジ600Wで4分加熱。
   ザルにとり、広げて水気を飛ばす。

5. 5

   ごま油大さじ1をひき、生姜・ニンニク→肉の順に入れて炒める。

6. 6

   肉の色が変わったら、ししとう→ナス→春雨の順に入れて炒め合わせる。
   鶏がら粉末大さじ1をふる。

7. 7

   調味ダレ・こしょう少々を加え、炒め煮する。
   しばらく冷まして味を馴染ませる。
   出来上がり♪