低コストで晩御飯（＾＾）ｂ鳥胸の香草パン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムネ肉を切ります。厚さ１ｃｍの上記の写真位の大きさにします。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにしておきます。切った肉に、下味用の☆マークの材料を混ぜ込んでおきます。上にスライスした玉ねぎを敷き詰め30分～1時間漬け込みましょう。

3. 3

   乗せておいた玉ねぎを別によけておきます。肉に小麦粉をまぶします。次に、フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎだけ先に軽く炒めます。

4. 4

   次に小麦粉をまぶした鳥ムネ肉をいれ、ほぐしながら軽く炒めます。そしたら火を中火にし、フタをして3分待ちます。

5. 5

   3分経つと肉の脂が出てきます。ざっと全体を混ぜます。油が気になる方はここでふき取ってください。私はそのままです。火を強火にし、再びフタをして1分待ちます。

6. 6

   1分経ったらフタを開けざっと混ぜ、香草パン粉を入れ全体に絡めます。パン粉を入れたらあまり炒めすぎないようにしてください。香りが飛んでしまいます。

7. 7

   器にもって完成です。今回は玉ねぎを使いましたが、ピーマン・ナスなどでもおいしいですよ＾＾

8. 8

   今回使った香草パン粉です。以前大量に買い込んでしまったので、消費に考えたレシピです。