カレイの唐揚げ　《中華風あんかけ》 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイに軽く塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
   揚げ油を170に温めておく。
   ●の調味料を器に混ぜ合わせて、合わせ調味料を作る。

2. 2

   青梗菜は葉を1枚ずつにばらす。
   よく洗って水をきっておく。
   
   青梗菜はサッといためて塩コショウを振る。

3. 3

   揚げ油でカレイをカリカリになるまで揚げ、よく油を切っておく。
   
   小さい鍋に、●印の調味料を入れて火に掛けあんかけを作る。

4. 4

   青梗菜とカレイをお皿に盛り付け、あんかけだれを掛けたら完成。