ナスのポン酢揚げ【2〜3日保存O・K】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを大きめに乱切りにする。

2. 2

   水にさらす。

3. 3

   キッチンペーパーで軽く水気を拭き、１８０度ぐらいに熱した油で素揚げします。

4. 4

   なすの色が変わってきたら軽く油を切り、深めの器に入れる。

5. 5

   なすが熱いうちに市販のポン酢をたっぷりかける。

6. 6

   擦りゴマをかけて、粗熱が取れたら冷蔵庫へ(最低３時間)

7. 7

   作った次の日からが味が馴染んで美味しいです。