ガーリック塩からあげレシピ・作り方

Name: ガーリック塩からあげ
Yield: ２～３
Ingredients: 鶏モモ肉 350グラム; 塩 少々; にんにく（みじん切り） 小さじ２; 鶏ガラスープの素 3グラム; 水 70cc; 粗びきこしょう 少々; 小麦粉か片栗粉 適量; 揚げ油 適量

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あるものでごはん

お水につけるとふっくらジューシー

材料（２～３人分）

鶏モモ肉: 350グラム

塩: 少々

にんにく（みじん切り）: 小さじ２

鶏ガラスープの素: 3グラム

水: 70cc

粗びきこしょう: 少々

小麦粉か片栗粉: 適量

揚げ油: 適量

作り方

1

鶏肉は黄色い脂を取り除き塩を振る
２０分ほど冷蔵庫におきキッチンペーパーで水気をふく
１口大に切る
2

水で鶏ガラスープの素を溶く
ビニールなどの肉を入れ水で溶いたガラスープ、にんにくを入れ軽くもむ
そのまま冷蔵庫で３０分おく
3

２の水気を捨て粗挽きコショウ、粉を振る
4

３の粉をよくはたき揚げていく
１８０度に揚げ油を熱して２度揚げする
１度目は３分、パッドにあげ５分休んで２度目は３０秒～１分揚げ出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

２度揚げが失敗なくいいですよふっくらジューシーです

きっかけ

たまには醤油でない唐揚げが食べたくて

公開日：2012/06/16

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このレシピを作ったユーザ

あるものでごはん訪問ありがとうございます野菜大好き！直売所に行って毎回大量に野菜を買っています味付けは甘すぎ苦手、塩辛いの好きかな？小さな子が居てなかなか買い物に行けないのであるもので作ることが多いですいつもノートにレシピ書いてたのでこれは便利！自分の見返し用にも使ってますつくれぽいつもありがとうございます！とても嬉しいです！上手な盛り付け＆撮影は出来てませんが、よろしくお願いします！！