This is THE 肉じゃが！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   美味しい新ジャガイモと新たまねぎを1個づつ。
   （2人暮らしなのにいつも作り過ぎちゃうので、今回は少なめ分量で初挑戦☆）

2. 2

   新ジャガイモは皮をむいて食べやすい大きさに切り、煮崩れしないように画取りします。

3. 3

   水に5分程さらします。

4. 4

   小さな鍋にジャガイモを重ならないように並べて、その上から8つ割りした新たまねぎを入れ、水をヒタヒタに注ぎます♪

5. 5

   中火にかけ、煮立ってきたら弱火にし、灰汁をすくいながら約3分煮ます。
   その後、大さじ2の砂糖を加え、中火で10分煮て、砂糖が馴染んできたら、醤油を大さじ1を加え、3分煮ます。

6. 6

   細切れの牛肉を用意します♥

7. 7

   4箇所くらいにあまり重ならないように散らして入れて、灰汁を取りながら3分煮ます。
   牛肉の色が全体的に変わってきたら、砂糖と醤油を大さじ2づつ順に入れて5分煮ます。

8. 8

   ジャガイモが柔らかくなって煮汁が少なくなったら火を強めて、鍋を前後に揺らしながら汁気を一気に飛ばして、ジャガイモがホクッてしてきたら完成です☆