This is THE 肉じゃが！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 美味しい新ジャガイモと新たまねぎを1個づつ。
   （2人暮らしなのにいつも作り過ぎちゃうので、今回は少なめ分量で初挑戦☆）

   

2. 2 新ジャガイモは皮をむいて食べやすい大きさに切り、煮崩れしないように画取りします。

   

3. 3 水に5分程さらします。

   

4. 4 小さな鍋にジャガイモを重ならないように並べて、その上から8つ割りした新たまねぎを入れ、水をヒタヒタに注ぎます♪

   

5. 5 中火にかけ、煮立ってきたら弱火にし、灰汁をすくいながら約3分煮ます。
   その後、大さじ2の砂糖を加え、中火で10分煮て、砂糖が馴染んできたら、醤油を大さじ1を加え、3分煮ます。

   

6. 6 細切れの牛肉を用意します♥

   

7. 7 4箇所くらいにあまり重ならないように散らして入れて、灰汁を取りながら3分煮ます。
   牛肉の色が全体的に変わってきたら、砂糖と醤油を大さじ2づつ順に入れて5分煮ます。

   

8. 8 ジャガイモが柔らかくなって煮汁が少なくなったら火を強めて、鍋を前後に揺らしながら汁気を一気に飛ばして、ジャガイモがホクッてしてきたら完成です☆