めんつゆで簡単さばの味噌煮♪ レシピ・作り方

Name: めんつゆで簡単さばの味噌煮♪
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 生サバ切身 ２切れ; 土しょうが ４片; 濃縮めんつゆ 大さじ２; 合わせ味噌 大さじ１

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約15分
300円前後

アンさんのママ

生さばはパックに血がにじみ出ていない新鮮なものを選びましょう。めんつゆを使えば
煮物料理苦手な人でも本格的なお袋の味になりますよ♪

材料（２人分）

生サバ切身: ２切れ

土しょうが: ４片

濃縮めんつゆ: 大さじ２

合わせ味噌: 大さじ１

作り方

1

生さばは血を洗ってきれいに水気を取っておく。
鍋に濃縮めんつゆとお水を２倍いれて沸かす。
2

だしが沸いてきたらお味噌を混ぜ合わす。そしてさばとしょうがを入れて落し蓋をして煮る。最初は中火でしっかりと味をしみこませる。
3

さばが味が染みた色になってきたら、弱火にして煮詰めていく。たれがトロっとしてきたら出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しょうがも最初からじっくりと煮て一緒に食べられるくらい煮詰めると、さばとしょうがで健康力アップしますよ。煮詰めるときに焦げる寸前で火を止めることが注意です♪

きっかけ

一見難しいと思う煮魚はめんつゆで超簡単で本格的です♪

公開日：2012/03/08

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このレシピを作ったユーザ

アンさんのママ低コストで簡単な料理を日々探究中☆ 両親が共働きだった小学生から包丁を初めて使い、ぬか床もかき混ぜたり♪中学生では炒飯が得意に♪料理好きな私は30代に、京都駅前のレストラン厨房で100人分の料理を提供した経験もあり、食べ盛りの子供に、お酒の肴に、ヘルシーなスピード料理やお菓子をご紹介☆万能調味料の濃縮めんつゆを使った簡単メニューや和洋中＆スイーツを主婦歴約30年の創作一品をどんどん紹介します♪