はんぺんは100gでもほぼ変りませんので大判1枚で作れます。 翌日に切り分けて食べる方がしっとり落ち着いて美味しいです。 砂糖の分量は大匙4以下にすると甘さが足りない感が出るので注意が必要です。 甘めがお好みの場合が増量すると良いです。
はんぺんが残るのが嫌で1枚使える分量を考え、IHの魚焼きグリルで焼いてみたら上手く焼けました。
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