圧力鍋de赤飯♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は洗って、水に１時間以上浸してしておく。
   
   あずきをゆがいて、すぐにざるにあげる（あくをとる）
   
   圧力鍋に水２カップとあずきを入れて強火にかける。

2. 2

   おもりが回り始めたら、弱火で３分加熱。火を止め、５分そのままに。

3. 3

   ゆで汁は捨てずに、別の容器に受け、あずきはざるにあげる。

4. 4

   ゆで汁に水を加え、２．４カップにする（もち米の２割減の分量）
   これを圧力鍋に入れ、水気をきったもち米・あずきをいれ、蓋をして、強火に。

5. 5

   おもりが回ってきたら加熱２分。火を止めて、そのまま１０分おいて、出来上がり。