チキンのタルタルソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を湯がき、玉ねぎはみじん切りにし、塩をふり、しばらくそのままに。水にさらし、水分をギュッとしぼる。ゆで卵・玉ねぎ・レモン汁・塩・コショウをまぜソースを作る。

2. 2

   チキンは均等の厚さになるように、そぎ切り、塩・コショウをする。
   フライパンに油をひかずに、そのまま肉を強火で皮目から焼く

3. 3

   焦げ目がついたら、ひっくり返して、酒(ワインでも)をふり、蓋をして、中火弱で３分焼く。
   お皿に盛りつけして、できあがり。