チーズ入りセサミブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1 HBに●の材料を入れ生地作り（又はフランスパン）のメニューで捏ねます。
2. 2 生地が捏ね上がったらHBから取り出し耐熱ボウルに丸めて入れオーブンの発酵モード（30～35度）で70分発酵します。この時、天板に少し水を入れ乾燥を防ぎます。

   

3. 3 好みのナチュラルチーズはサイコロに切っておきます。

   

4. 4 発酵が済んだら生地を12等分に切り分け丸めて濡れ布巾をかけ10分のベンチタイムをとります。

   

5. 5 生地を手で伸ばしながら丸く広げてサイコロに切ったチーズを包みこみ閉じ目を下にしてクッキングペーパーを敷いた天板に間を空けて並べます。
6. 6 【アレンジ】好みでベーコンとタマネギを炒めたものを包んだり茹でたじゃが芋とチーズを包んだりアレンジはお好きなように♪(*^_^*)

   

7. 7 軽く霧吹きで濡らしてオーブンの発酵モードで再び２次発酵（６０分）をします。
8. 8 発酵した生地の上部に切り込みを十字に入れもう1度霧吹きをして２００度に温めたオーブンで２０分弱（オーブンで変わります）くらい焼きキツネ色に焼けたら出来上がり～

   

9. 9 【注意】５の段階でもっと間を空けないと８のように発酵段階でくっ付きます！(汗）