肉じゃがより美味しい？！じゃがミンチの揚げ煮☆ レシピ・作り方
材料（２，３人分）
- じゃが芋 ３個
- 合びきミンチ 200ｇ
- 酒 大さじ４
- 砂糖 大さじ２
- しょうゆ 大さじ２
- 油 適量
作り方
-
1
じゃが芋は皮をむき、一口大に切って５分くらい水にさらす。
その後水をすて、キッチンペーパーなどできっちり水をきっておく。 -
2
片手鍋に多い目に油を入れる。(鍋の底から2,3㎜)
中火で20秒くらい温める。 -
3
１のじゃが芋を２の鍋に入れて菜箸でゆっくり混ぜる。
(弱火～中火)
全体的に半透明になったら余分な油をキッチンペーパーで吸い取るか捨てる。 -
4
酒を入れて沸騰したら砂糖、しょうゆを入れて再び沸騰したらミンチを入れてある程度混ぜる。
蓋をして時々混ぜながら弱火で10分から15分煮たら出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- じゃが芋の揚げ煮
さっち917
京都出身鹿児島在住。娘12歳。息子7歳。上手いかどうかは別として（笑）料理好きです。ホームベーカリーを使って成型パンを作ったり、息子のお弁当、主人のおつまみ。思いついたりアレンジしたりで記録も兼ねて。
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jmryw2019/09/06 13:58
美味しかったです(^^)
ごちそうさまでした！
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