おつまみに♪ﾈｷﾞたっぷり砂ずり　ガーリック炒めレシピ・作り方

Name: おつまみに♪ﾈｷﾞたっぷり砂ずり ガーリック炒め
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 砂肝 ２００ｇ; にんにくチップ 適量; きざみネギ 適量; 塩・こしょう 適量; 醤油 小さじ１; バターまたはマーガリン; カットレモン お好みで

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約10分
300円前後

アンさんのママ

鉄分の豊富な食材は色々とありますが、やはり食べにくい物が多いですね、この料理は臭みもなく鉄分と、スタミナ補給にもなりますよ♪

材料（１人分）

砂肝: ２００ｇ

にんにくチップ: 適量

きざみネギ: 適量

塩・こしょう: 適量

醤油: 小さじ１

バターまたはマーガリン

カットレモン: お好みで

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作り方

1

砂肝は少し小さめの一口大に切ります。フライパンにバター又はマーガリンを入れて砂肝を炒めます。
2

適量の塩こしょうを振ってから、にんにくチップを入れて軽く炒めます。
3

仕上げに醤油を入れて味がいきわたったらお皿に乗せてきざみネギを上に乗せたら出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんにくは、生からですとはじめに油でチップを作る手間がかかるので、チップになっているにんにくを使用した方が砂肝とカリッとしたガーリックの調和した歯ごたえが良いです♪

きっかけ

私自身が貧血気味なので、レバーよりも食べやすい貧血予防のレシピを考えました♪

公開日：2011/02/22

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このレシピを作ったユーザ

アンさんのママ低コストで簡単な料理を日々探究中☆ 両親が共働きだった小学生から包丁を初めて使い、ぬか床もかき混ぜたり♪中学生では炒飯が得意に♪料理好きな私は30代に、京都駅前のレストラン厨房で100人分の料理を提供した経験もあり、食べ盛りの子供に、お酒の肴に、ヘルシーなスピード料理やお菓子をご紹介☆万能調味料の濃縮めんつゆを使った簡単メニューや和洋中＆スイーツを主婦歴約30年の創作一品をどんどん紹介します♪