ひじきの煮もの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾物のひじきはたっぷりの水でもどしておく。
   １～２回水洗いをして臭みをとる。

2. 2

   鶏肉は小さめの角切りにし、酒と塩をかけてもみこみ、下味をつけておく。
   フライパンにサラダ油を熱して肉を焼く。

3. 3

   細切りにした油揚げと人参も入れて炒める。

4. 4

   水戻ししたひじきを入れてしっかりと炒める。

5. 5

   出し汁、しょうゆ、みりん、砂糖、酒を入れて煮る。
   水分がなくなるまで炒り付ける。

6. 6

   できあがり。