手間なし簡単栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗を洗って、圧力鍋で10分加圧した後、自然減圧します。

2. 2

   皮を剥くなり、半分に切ってすくい出すなりして、皮から中身を取り出します。砂糖の量はこのときの中身の量の1割を目安にします。

3. 3

   取り出した栗を、好みの食感に合わせて、マッシュするなり裏ごしするなり練るなりします。

4. 4

   正味の栗の量の1割の砂糖と、食塩を少々加えて練り混ぜます。材料の甘さもいろいろですので味見して調整します。

5. 5

   砂糖が栗となじんだら、好みの大きさ、好みの形に形成します。