すくって食べる♪アボカドサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アボカドは種の回りにぐるりとナイフを入れて、縦２つに切り分け、種を抜く。
   ２つのカップボードを作る。
   

2. 2

   玉ねぎのみじん切り少々を塩入れてよく揉んでから、タオルに包んで水にさらす。

3. 3

   この玉ねぎのみじんをボウルに入れて、そこにパセリのみじん切り、わさび、
   マヨネーズ、白ワインビネガーを入れて、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   そしてエビ（皮付きのまま、下茹でして、甘酢につけておく）と、イカ（刺身用のを千切りにしたもの）をそこに入れ、混ぜる。

5. 5

   更にジャガイモを小さなサイコロ状に切ってから塩茹でして冷ましてから一緒に混ぜる。

6. 6

   以上のものをアボカドのカップボードに盛り上がるくらいに詰める。スプーンでアボカドの果肉をすくいながら一緒に頂く。