濡れ布巾を使うと、水蒸気が水滴になって落ちるのを防ぐことができます。茶碗蒸しやプリンを作る時も同様です。 いちごなど軟らかくつぶれやすいフルーツを使う時は角切りではなく軽く潰して生地に混ぜ込むと浮いてこず、美味しくできます。
いちごやキウイ、マンゴー、ブルーベリーなど季節のフルーツを使ってみてくださいね!!
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