わが家のカツ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉に包丁で切り込みを入れます。塩、胡椒をまぶして下味をつけます。

2. 2

   ボウルに小麦粉、パン粉を入れます。卵は割り入れて溶いておきます。豚ロース肉を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけていきます。

3. 3

   分量外の油で揚げていきます。

4. 4

   きつね色になったら取り出します。粗熱をとったら、食べやすく切りわけます。

5. 5

   鍋に、水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れ混ぜ合わせます。揚げた豚ロース肉と食べやすく切っておいた白ネギ
   も加えて火にかけます。

6. 6

   丼ぶりにご飯をよそっておきます。卵を割りいれて溶いておきます。

7. 7

   鍋がぐつぐつしてきたら、卵を流し込みます。

8. 8

   蓋をして２分待ちます。

9. 9

   蓋をとり、鍋の中身をご飯に乗せたら完成です。