サーモンのクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の両面に塩コショウを振り、小麦粉（分量外）を振りかける。
   フライパンに油をひき、中火で両面焼く

2. 2

   しめじは石づきを取り小房分けにする、
   玉ねぎは薄切りにする

3. 3

   １の鮭が焼けたら一度取り出し、軽くフライパンの油をキッチンペーパーでふき取っておく。
   
   フライパンに火をつけバターを入れて２を炒める。

4. 4

   火が通ったら小麦粉を入れ、材料となじませる。
   なじんだら水を入れ、
   小麦粉を溶かすように混ぜ、コンソメを入れ弱中火で３分煮込む

5. 5

   ４に生クリームを入れ、弱火にしてから、
   取り出した鮭を入れ５分煮込む。
   ●point
   焦げ付きやすいので弱火で煮込む

6. 6

   塩コショウで味を調えて出来上がり☆