＼大同電鍋レシピ／そら豆のコロコロカプレーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニトマトはヘタを取り、パプリカは1.5cm角に切る。そら豆は左右を持ち、ひねるようにさやを開き、豆を取り出す。

2. 2

   取り出した豆の黒い部分の反対側に、包丁で少し切れ目を入れておく。

3. 3

   耐熱容器に豆を入れ、塩をまぶしつける。

4. 4

   外鍋に少量の水（1メモリ強）を入れ、スチームプレートと③を置き、蓋をしてスイッチを入れる。

5. 5

   スイッチが上がり、豆が柔らかくなっていれば取り出し、うちわであおいで冷まし薄皮をむく。

6. 6

   ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ、⑤とモッツァレラチーズとミニトマト、パプリカを入れバジルを添えて完成。