わが家の基本の卵炒飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ご飯 300g
- 卵 ３個
- 白ネギ 1／８本
- 鶏がらスープの素 大さじ１
- 塩 ２つまみ
- 胡椒 ２かけ
- ごま油（炒め用） 大さじ1.5
- ごま油（コーティング用） 大さじ３
- 酒 大さじ２
- 醤油 大さじ１
作り方
-
1
ご飯をボウルに入れ、ごま油を加えて混ぜ合わせてコーティングする。卵をボウルに割り入れ、軽く混ぜる。フライパンにごま油をひき、火にかけ溶き卵を流し入れる。
-
2
卵を軽く混ぜ１分程そのままにしておく。
-
3
半熟状になってきたらご飯を加え、ほぐすように炒める。
-
4
鶏がらスープの素、塩、胡椒を加えて炒める。
-
5
ご飯を寄せて空いたスペースに、酒、醤油、白ネギを入れる。ご飯に絡めながら炒めたら完成です。
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