青パパイヤのシンプル煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青パパイヤは皮を剥き、乱切りにする。塩と酢を入れた水に30分位～浸し、臭みやアクを取る。下処理浸し終わったらよく洗い流す。

2. 2

   鍋に水と青パパイヤと清酒を入れて煮込む。

3. 3

   青パパイヤに火が通ってきたら、みりん、醤油も入れて煮る。全体が馴染み青パパイヤが柔らかくなったら出来上がり。