蒟蒻の下処理はお好みで、蒟蒻の臭みやアクが抜けて、味がよく染み込み良くなります。良く煮込んで味を染み込ませたり、冷蔵庫に入れて味を馴染ませても美味しいです。
タカラ本みりん国産米100%と料理のための清酒を当選し頂けたので。手軽な煮物にしました。
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