モロヘイヤのポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤは茎をとって葉っぱだけにする。

2. 2

   葉っぱを２分間茹でる。

3. 3

   茹でたモロヘイヤを流水で洗い粗熱を取る。ミキサーにモロヘイヤと水を入れ良く攪拌する。

4. 4

   攪拌したモロヘイヤをザルで越して鍋に入れる。顆粒コンソメを加えて煮込んでいく。

5. 5

   牛乳を加えて煮込みまながら、塩、胡椒で味を整えて完成です。