材料（３人分）
- さつまいも
- 正味１５０g
- 卵
- １個
- みりん
- 大さじ１
- 牛乳
- １５０ml
- 米粉パンケーキミックス
- １５０g
作り方
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- 1
- さつまいもの皮を剥いてぶつ切りにする。
耐熱ボウルに入れて、浸るくらい水を入れる。
ラップをふんわりかけて、５００wレンジで１０分温める。
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- 2
- さつまいもの湯切りをしてよく潰す。
あら熱がとれたら、他の材料を表記順に加えて、その都度混ぜる。
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- 3
- フライパンを弱火で熱して、②をお玉１杯落とす。
プツプツ穴が空いてきたらひっくり返して、両面焼き色が付くまで焼く。
生地がなくなるまで繰り返し焼く。