手作りパン粉で☆ふんわり野菜ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フードプロセッサーで食パン10枚切り一枚を細かいパン粉状にする。
   大きなボウルに牛乳と一緒に入れて浸す。

2. 2

   人参、玉ねぎ、ピーマンを一口大にカットし、フードプロセッサーでみじん切りに。
   大きなボウルに追加して入れる。

3. 3

   ボウルにひき肉、卵、醤油、塩胡椒を追加する。

4. 4

   よく混ぜてこねる。7分くらいこね続ける。
   お肉が白っぽくなるまで。

5. 5

   空気を抜いて整形する。

6. 6

   熱したフライパンに油をひき、ハンバーグを中火で焼く。
   焼き色がついたら裏返して反対側にも焼き色をつけ、弱火で蓋をする。蒸し焼きにし、中央に箸を刺して肉汁が透明になったら完成。