サーモンのアボカドトマトタルタル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭はマキシマムか、塩・胡椒でしっかり目に下味を付ける。そのまましばらく冷蔵庫で馴染ませる。

2. 2

   トマト、アボカドは食べややすい大きさにし、カッテージチーズを加え、好みのドレッシングであえる。(甘酸っぱいドレッシングがお勧めです)

3. 3

   鮭から水分が出ているので、軽く拭いてから、フライパンにオリーブオイルをひいて、皮目から焼く。

4. 4

   鮭に火が通ったら、器に盛り付けて、アボカドトマトのタルタルをかければ完成。