野菜多め！旨味たっぷり☆塩麹で餃子 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 豚挽肉
- 300g
- ニラ
- 一房
- キャベツ
- ４分の一
- タマネギ
- ２分の一
- 塩麹
- 大さじ１
- ねこぶだし
- 大さじ１
- 餃子の皮
- ５０枚
- ニンニク
- 5粒
- 生姜みじん切り
- 小さじ2
作り方
-
- 1
- キャベツ、タマネギ、ニラ、ニンニク、生姜をみじん切りにする。
-
- 2
-
- 豚挽肉と１と調味料をすべて合わせ、混ぜる。
-
- 3
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- 餃子の皮で適量を包む。
-
- 4
- フライパンやホットプレートで蒸し焼きにして出来上がり。
おいしくなるコツ
なんでも美味しくしてくれる塩麹を使ってます！
きっかけ
実家では父の手作り餃子が定番。それを思い出しながら自家製塩麹入りの餃子作りをアレンジ中です！