豆腐とベーコンと小松菜のおかか炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐、ベーコン、小松菜を一口大に切ります。

2. 2

   フライパンに油をしき、中火で熱して油をなじませておきます。（焦げ付き防止のため）

3. 3

   ベーコンを軽く炒めます。

4. 4

   次に豆腐をフライパンへ入れ、かつおだしの素をかけて軽くかき混ぜます。

5. 5

   フライパンにフタをして豆腐の水分が出てくるまで加熱します。

6. 6

   豆腐から水が出てきたらフタを開け、水分が飛ぶまでそのまま加熱します。

7. 7

   豆腐の水分が飛んだら小松菜と塩をフライパンに入れ、軽く混ぜてからまたフタをします。

8. 8

   小松菜が鮮やかな緑色になり、しんなりしたらフタをとってかつお削り節を加え軽く混ぜた後、強火にして一気に水分を飛ばし、香ばしい焦げ目をつけていきます。

9. 9

   小松菜の水分が飛び香ばしい焦げ目がついたら完成です。