水を混ぜてねっとりさせた小麦粉にくぐらせてからまぶせばパン粉は剥がれません。卵を使った時と同じようにふっくら美味しく揚がりますが卵には卵の良さがあるので試してみてお好きな方法を見つけて下さい♪
少量の揚げ物に卵を使うのが惜しかったので。卵は小麦粉とパン粉のつなぎ、と考え小麦粉に粘りを持たせて卵の代わりにつなぎの役目に使いました。
サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！