あんかけダレがおいしい♩豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、キッチンペーパーに包み、水切りをします。

2. 2

   玉ねぎは、みじん切りにします。

3. 3

   ボールに、パン粉と牛乳をいれます。

4. 4

   ネギを、小口切りにします。

5. 5

   ボールに、ミンチ、卵、玉ねぎ、3のパン粉、塩、こしょうを入れて混ぜます。

6. 6

   次に、水切りをした豆腐を、
   ちぎりながらボールに入れて、よく混ぜます。

7. 7

   成形します。
   (約50gのハンバーグが10個作れます。)

8. 8

   フライパンにサラダ油をひいて、ハンバーグを焼きます。

9. 9

   両面を焼いて、中まで火が通るまで焼きます。

10. 10

    あんかけのタレを作ります。
    ボールに、水200ml、みりん、砂糖、醤油を入れます。

11. 11

    鍋に入れて煮立ったら弱火にし、ねぎを入れて、片栗粉でとろみをつけます。

12. 12

    最後、ハンバーグにタレをかけたら完成です。