大豆ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをオリーブオイルとニンニクで炒めて冷ます。ゆで大豆をフードプロセッサーで粗めのピュレにする。塩胡椒、片栗粉を加えて混ぜる。

2. 2

   8等分して丸め、焼くためのオリーブオイルを使ってフライパンで両面焦げ目が就くように焼く。

3. 3

   2の大豆バーグを1度取り出し、クミンを入れて炒める、ソース、ケチャップ、水を入れて煮立てながら混ぜる。

4. 4

   大豆バーグを鍋に戻してソースをしみこませるように弱火で数分煮込んでできあがり。