薄揚げの袋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄揚げを2分の1に切り、指で丁寧に袋状にし、熱湯をかけ油抜きする。
   人参、椎茸はみじん切りし、菜の花はザク切り、
   付け合わせの山芋は半月切りに準備する。

2. 2

   薄揚げの中に具材と溶き卵を均等に入れ、つまようじで縫うように刺して口の部分を閉じる。

3. 3

   フライパンに水200ccと★調味料を入れ、袋煮と山芋入れて落し蓋をして5分煮る。
   裏返して5分煮る。

4. 4

   付け合わせの山芋を取り、このまま冷めるまで鍋に入れて置く。

5. 5

   追伸ーまだ、煮汁が余ってたら〜の場合ですが、家にある野菜（何でもOK）を入れて炊き、付け合わせの1品に追加してもいいと思います。

6. 6

   冷めた袋煮を縦に半分に切り、付け合わせと一緒に盛り付けて完成。