帆立とブロッコリーのシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを食べやすく切り流水で洗う。

2. 2

   タマネギをくし切りに、ブロッコリー、人参は一口サイズに切る。

3. 3

   鍋にバターを溶かし帆立を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
   帆立を取り出し、タマネギ、人参、じゃがいもを入れて3分炒め白ワイン、水を入れて蓋をして火が通るまで煮る。

4. 4

   火が通ったら一旦火を止めブロッコリー、帆立とシチュールウを入れて溶かす。
   牛乳を加え再点火してとろみが出るまで煮込む。