帆立とブロッコリーのシチュー レシピ・作り方

帆立とブロッコリーのシチュー
  • 約30分
  • 1,000円前後
結后
結后
帆立とブロッコリー、じゃがいも、人参、タマネギのシチューです

材料(3人分)

作り方

  1. 1 じゃがいもを食べやすく切り流水で洗う。
  2. 2 タマネギをくし切りに、ブロッコリー、人参は一口サイズに切る。
  3. 3 鍋にバターを溶かし帆立を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
    帆立を取り出し、タマネギ、人参、じゃがいもを入れて3分炒め白ワイン、水を入れて蓋をして火が通るまで煮る。
  4. 4 火が通ったら一旦火を止めブロッコリー、帆立とシチュールウを入れて溶かす。
    牛乳を加え再点火してとろみが出るまで煮込む。

きっかけ

帆立の季節に

おいしくなるコツ

煮詰めると崩れるので帆立とブロッコリーは最後に入れます。

  • レシピID:1290029158
  • 公開日:2019/12/20
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