帆立とブロッコリーのシチュー レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 じゃがいもを食べやすく切り流水で洗う。
- 2 タマネギをくし切りに、ブロッコリー、人参は一口サイズに切る。
-
3
鍋にバターを溶かし帆立を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
帆立を取り出し、タマネギ、人参、じゃがいもを入れて3分炒め白ワイン、水を入れて蓋をして火が通るまで煮る。 -
4
火が通ったら一旦火を止めブロッコリー、帆立とシチュールウを入れて溶かす。
牛乳を加え再点火してとろみが出るまで煮込む。
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