きゅうりとアスパラの冷やしとろろうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   めんつゆに氷を入れて冷蔵庫に入れておく。
   うどんをたっぷりのお湯で茹でる。
   アスパラは食べやすく切ってからラップして500wレンジで２分温めて、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れておく。

2. 2

   きゅうりは千切りにする。
   長芋は皮を剥いてすりおろす。
   茹で上がったうどんを冷水で揉み洗いして水気を切り、器に盛る。
   めんつゆをかけて、とろろをかけてきゅうりとアスパラを添える。