材料（４人分）
- さつまいも(Ｌ)
- １本
- 水
- お玉１杯
- こめ油 (サラダ油 可)
- 大さじ２
- 黒ごま
- 大さじ１
- ★砂糖、みりん
- 各大さじ３
- ★醤油
- 小さじ１
作り方
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- 1
- よく洗ったさつまいもを乱切りにして耐熱容器に入れる。
水を加えて、ラップして５００wレンジで７分温める。
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- 2
- フライパンに油を熱して、水気を切ったさつまいもを中火で炒める。
全体的に焼き色がついたら弱火にして、軽く擦った黒ごまを加え炒める。
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- 3
- あらかじめ混ぜ合わせた★を加え絡めて、照りが出るまで煮立てる。
おいしくなるコツ
使用したフライパンはすぐに洗ってください。時間が経つと洗いづらくなります。
きっかけ
さつまいもが大量にあったので♪