淡雪卵のおうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を黄身と卵白に分ける。

2. 2

   卵白を角が立つまで泡立てメレンゲを作る。

3. 3

   メレンゲに黄身を加えてさらに軽く泡立てる。

4. 4

   お湯にうどん付属のつゆを入れ沸騰したらうどんを入れ3を入れすぐ火を止める。

5. 5

   器に盛り付けかいわれを乗せる。