ハーブパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を沸騰させ塩を入れて混ぜ乾燥パスタを入れて袋の記載通り茹でる。

2. 2

   茄子を食べやすく切り、玉ねぎをくし切りに切る。
   パセリを刻む。

3. 3

   ささみを包丁で叩いてひき肉にする。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱しささみのひき肉を入れて白くなるまで炒める。

5. 5

   白くなったら玉ねぎ、茄子、ローズマリーを加え火が通るまで炒める。

6. 6

   5に火が通ったら赤ワインとケチャップを入れて１分煮て、パスタを加えさらに１分、混ぜ炒める。

7. 7

   火を止めパセリを加え混ぜてお皿に盛り付ける。

8. 8

   ヘタを取ったミニトマトを乗せてホーリーバジルとミントを飾り完成です。