舞茸揚げとかいわれ大根のそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸をほぐしコーンスターチを加え混ぜる。

2. 2

   えごま油を熱し、舞茸を入れて火が通るまで揚げる。
   火が通ったらキッチンペッパーに乗せて油を切る。

3. 3

   お湯を沸騰させそうめんを入れて火が通るまで茹でる。
   流水で洗い器に盛り付ける。

4. 4

   かいわれ大根の根元を落とし、そうめんに舞茸と一緒に乗せる。

5. 5

   海苔をちぎってそうめんに乗せ、☆を混ぜてそうめんに入れる。