増量バレない！ヘルシートマト炒り玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を耐熱容器でラップせずレンジのオートモードで温めます。
   ※巣が入ることによって玉子の食感に近くなります。

2. 2

   豆腐から出た水を捨てて、油を引かずテフロン加工フライパンで弱火で豆腐を乾煎りします。

3. 3

   豆腐の水分飛ばしている間に、トマトのへたを取り、一口大に切ります。

4. 4

   水分の飛んだ豆腐をヘラなどで適当に粉砕します。
   ※水分が出るようでしたら火加減を強くして水分を飛ばしてください。

5. 5

   弱火で、玉子とごま油を落として、全体が混ざるように混ぜてください。
   ※ここは素早く全体が絡まるように混ぜてください。

6. 6

   混ざったら、砂糖、塩を混ぜます。その後、小ねぎやシソなどの青いものがあれば、ここで飾り分を残して混ぜます。

7. 7

   トマトを入れて、中～強火にしてトマトが温まったら、醤油をたらして混ぜてできあがりです。

8. 8

   味付けは、トマトの水分や、玉子のサイズ、豆腐の残水分にもよりますが、味見をして、うす甘いぼんやりした感じでしたら、醤油は色がつくので塩を足してください。