本格なのに簡単！バターチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこんな感じです。
   バターとサラダ油、塩、砂糖は掲載していません。

2. 2

   下準備で鶏モモ肉を一口大に切り、ヨーグルトと☆の材料に1時間漬け込みます。

3. 3

   下準備でカルダモンのホールは種を取り出して、サラダ油で炒めながら香りを移した後、フライパンから取り出します。
   香りを移した油だけ使用します。

4. 4

   そのフライパンにすりおろしたニンニクとショウガ、バターを入れて香りが出てきたら弱火で★の調味料を入れ、馴染ませます。
   焦げ付かないように注意しましょう。

5. 5

   バターと調味料が馴染んだら、トマトカット缶を入れて中火でとろみが出るまで炒めます。

6. 6

   とろみがでたら漬けておいた鶏モモ肉をつけダレごと入れて、お肉に火が通るまで蓋をして煮込みます。

7. 7

   火が通ったら塩と砂糖、生クリームを入れて一煮立ちさせ、最後にガラムマサラを加えたら完成です。

8. 8

   盛り付けの際に生クリームを分量外垂らすと見た目も美味しくなります。