豪華にみえちゃう☆ビーツの葉でチャチャっと炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビーツの葉を水洗いし、水気を切り、茎と葉の部分に切り分け、それぞれ4㎝位に切る。
   エノキもいしづき部分を落とし、半分の長さに切る。根元部分は粗くほぐしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルと包丁の腹でつぶし、粗みじんに切ったにんにくを入れ、中火でビーツの茎から炒める。
   少ししんなりしたらエノキ、葉の順に入れ炒める。

3. 3

   すぐにコショウとスープの素をふり入れ、混ぜたら出来上がり。

4. 4

   ビーツはこんな感じの根菜です。
   ボルシチやピクルスに
   鉄分が豊富だそうです