材料（一人分人分）
- 菜の花
- ２分の１束
- 塩
- ふたふり
- 水
- 200CC
- ☆味噌
- 大さじ1
- ☆刻んだくるみ
- ３片
- ☆砂糖
- 大さじ1
- ☆めんつゆ又は千代の味
- 大さじ1
- ☆練りからし
- 小さじ4分の1
作り方
-
- 1
- 菜の花の根元を切り、食べやすく切る。
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- 2
- お湯を沸かし、☆をよく混ぜる。
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- 3
- お湯が沸いたら塩を入れ、菜の花がしんなりするまで茹でる。
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- 4
- 菜の花の水気を軽く切り、☆とよく和える。
-
- 5
- 器に見栄えよく盛り付け完成。
おいしくなるコツ
からしと砂糖分量はお好みで調節してください。
きっかけ
菜の花の季節に菜の花で一番好きなからし和えを作りました。
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