材料（一人分人分）
- 味噌
- 大さじ２分の１
- だし汁
- 350ＣＣ
- 大根
- ５分の１本くらい
- なめこ
- 20本くらい
- とろろ昆布
- 大さじ１
- 大根の葉 あれば
- ３分の１本分
作り方
-
- 1
- 大根は皮ごと（お好みで）、大根の葉も一口サイズに切る。
なめこは軸を落とし軽く洗う。
-
- 2
- だし汁に大根と大根葉を入れて蓋をし２０分くらい煮る。
-
- 3
- 大根に火が通ったらなめこを入れて更に５分程煮る。
火を止めて味噌を溶き入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
- お椀に盛り付けとろろ昆布を乗せる。
おいしくなるコツ
大根をじっくりやわらかく煮ること、味噌の分量はお好みで。
きっかけ
冬場に美味しく栄養あるお味噌汁を作りたくて。